Kryss i taket - vi har (endelig) kjøpt ELEKTRISK krumkakejern. Har i alle år stått med et eldgammelt jern jeg arvet fra ei dame som ble født i 1880! Det må snus, det svetter, røra pipler ut, og fingertuppene svis. I går befant det gamle jernet seg mange mil fra hytta, og da ble det endelig innkjøpt en "nymotens" gjenstand.
Milde himmel, strull-stekinga gikk som en drøm, ikke noe søl, ingen svette, ingen brente fingre! Finnes det fortsatt noen som driver med sånne gamle saker, eller var jeg den aller siste?
Strull er NYDELIG - oppskrift her
Hos oss heter det ikke innogutkaker. De bæres inn, sjelden ut. Her bor det nemlig to kakeglade mennesker. (Men tross alt, de fleste stykkene her skal snart få et nytt hjem). Delfiakaker lages på minst tjue forskjellige vis. Nå har jeg nettopp sett en oppskrift med cognac i - den skal utprøves neste gang!
Og hva kalles dette - rosetter? kruser? For denne produksjonen er det faktisk best med nettopp et eldgammelt jern. Kanskje fordi de brukte støpjern før i tida, kanskje fordi et gammelt jern er innkjørt og innsatt, men helt klart fordi de gamle mønstrene er vakrere. Men noe sånt arvet jeg ikke fra 1880-dama. Så jeg sliter litt. Men lager dem likevel - de er stråhattmannens yndlingsspise! Kanskje noen har et gammelt rosettjern de vil selge? Eller vet av noen som vet av noen osv.
